Etats-Unis : du saumon OGM bientôt dans les assiettes des Américains

Un nouveau pas a été franchi dans la consommation d'aliments OGM. Après le soja et le maïs, les autorités sanitaires américaines viennent de dire oui à la commercialisation d'un saumon transgénique. Baptisé AquAdvantage, il grossit deux fois plus vite que le saumon d'élevage classique.

Difficile à croire et pourtant... Depuis ce jeudi, les autorités sanitaires américaines autorisent la consommation d'un saumon génétiquement modifié. "Sur la base d'une analyse complète des éléments scientifiques fournis", il "remplit les conditions réglementaires", a estimé l'agence fédérale des médicaments et de l'alimentation (FDA) précisant qu'il est "propre à la consommation". Ce saumon, baptisé AquAdvantage et conçu par la société AquaBounty dans l'Etat du Massachusetts, est ainsi le premier animal transgénique à atterrir dans les assiettes des Américains.

Concrètement, il s’agit d’un saumon de l’Atlantique, auquel est ajouté un gène issu d’un saumon Chinook (du Pacifique) afin d'accélérer sa croissance. De ce fait, il grossit deux fois plus vite que le saumon d'élevage classique: il lui faut ainsi deux fois moins de temps que les autres pour devenir adulte (18 mois).

Pour les autorités sanitaires, il n'y aurait pas "de différences biologiques notables entre les qualités nutritionnelles du saumon AquAdvantage et celles des autres saumons d'élevage en Atlantique". Ce saumon transgénique serait ainsi "aussi nourrissant que les autres saumons Atlantique non transgéniques". Malgré tout, cette autorisation "ne permet pas que ce saumon soit conçu et élevé aux Etats-Unis", précisé la FDA. Il ne peut être élevé qu'à terre, dans des bassins d'éclosion fermés, dans deux installations spécifiques au Canada et au Panama.

Si certains, comme la spécialiste en génétique Alison Van Eenennaam, l'attendaient avec impatience, la venue de ce nouveau saumon ne fait toutefois pas l'unanimité. De nombreuses chaînes de distribution comme Aldi, Whole Food et Trader Joe's, ont d'ores et déjà annoncé qu'elles ne le commercialiseraient pas.